10日 時の記念日
今日は何の日？
時の記念日
東京天文台と生活改善同盟会が1920(大正9)年に、「時間をきちんと守り、
欧米並みに生活の改善・合理化を図ろう」と制定されました。
「日本書記」の天智天皇10(西暦671)年4月25日(新暦6月10日)の項に、
漏刻を新しき台に置く。始めて候時を打つ。鐘鼓を動す。とあることから。
「漏刻」とは水時計のことです。
商工会の日
全国商工会連合会が1985(昭和60)年に制定。
1960(昭和35)年、「商工会組織等に関する法律」が施行されました。
誕生花・誕生石
ブルーデージー（紫青）
花言葉：美は常に新しい
クォーツ
宝石言葉：パワー全開
誕生日で分かる性格
精密な正確さで仕事をこなす能力と、説得力があり抜きん出た知性の持ち主
誕生日の有名人
ジェームス三木（脚本家）、松たか子（女優）、エリザベス・シュー（女優）
イベント
父の日 6月17日
1910年にアメリカ・ワシントン州のJ.B.ドット夫人が、彼女を男手1つで自分をそだててくれた父を覚えて、教会の牧師にお願いして父の誕生月6月に
父の日礼拝をしてもらったことがきっかけと言われています。
『えんふぁん。』の父の日のプレゼント特集
トピックス
今日はワインに良く合う「チーズ」に関して
ワインとの取り合わせで、これ以上はないというベストマッチが、チーズですね。
家庭で食べている多くが殺菌処理されているプロセスチーズですが、
バラエティに富んだナチュラルチーズがワインには良く合います！
チーズを知るとワインをさらに楽しめ、ちょっとステキな食卓になるかも。
ヨーロッパでは「一つの村に一つのチーズ」といわれるように、その土地土地の
気候風土に合ったチーズが作られています。ですので、チーズは多種多様であり、
その点、ワインとおおいに共通しています。
ナチュラルチーズを大別すると、
●フレッシュタイプ
熟成されていないチーズで、フルーティーなワインに合う。
クリームチーズ、モッツァレッラ、カッテージチーズなど。
●白カビタイプ
表面に白カビを植えつけたチーズで、すっきりタイプのワインに合う。
カマンベール、ブリ、クロミエなど
●シェーヴィルタイプ
山羊乳で造られたチーズで、辛口白ワインや軽い赤ワインに合う。
セント・モール、ヴァランセ、ピコドンなど。
●ウォッシュタイプ
チーズの表面を塩水やブランデー等で洗って造られる。フルボディ赤ワインに合う。
ボン・レヴェック、マンステール、エポワスなど。
●青カビタイプ
チーズのなかに青カビを植えつけたチーズ。コクのある赤ワイン、甘口ワインも合う。
ロックフォール、ゴルゴンゾーラ、スティルトンなど。
●セミハードタイプ
チーズをプレスして水分を抜き、保存性を高めたチーズ。軽めのワインに合う。
ゴーダ、チェダー、エダムなど。
●ハードタイプ
セミハードより水分が少なく、熟成期間も長い。コクのある、酸味のあるワインに合う。
グリュイエール、パルミジャーノ、レッジャーノなど。
『えんふぁん。』にもワインによく合うチーズケーキがあります！
ベイクドチーズケーキ
記念日や誕生日などにオススメです。
それではステキないい日でありますように♪
オーナー ミウラ
